DIE MANUFAKTUR

Die Flusskrebs Manufaktur Bad Zwischenahn beschäftigt sich mit der Zucht und dem Verkauf von deutschen Edelkrebsen (Astacus astacus) aus einer Aquakultur- Kreislaufanlage.

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Die Kreislaufanlage besteht aus einem außenliegenden Belebungsbecken mit ca. 18 m3 Wasser und mehreren Rundstrombecken die im Innenbereich ehemaliger Stallungen stehen. In dem Belebungsbecken wird ein natürliches Gewässer simuliert, das heißt es ist belebt mit Wasserpflanzen (Hornkraut, Krebsscheren, Teichrosen, Hechtkraut, Brunnenkresse etc.). In dem Becken mit 1,70 m Wassertiefe wird genügend Phyto- und Zooplankton gebildet und es ist eine größere Makrofauna unter anderem mit Libellenlarven, Molchen, Wasserwanzen, Wasserkäfern und Fröschen vorhanden.

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In den Becken im Innenbereich findet die kontrollierte Vermehrung statt. Das heißt im Herbst werden die Elterntiere zur Paarung zusammengebracht und im Frühjahr die Eier tragenden Weibchen in Aufzuchtbecken separiert. Nachdem Schlupf und der Selbstständigkeit der Krebsbrut, werden die Muttertiere wieder in ihre Hälterungsbecken überführt.

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Alle diese Zuchtschritte sind temperatur- und jahreszeitenabhängig. Die Wasserparameter wie unter anderem Sauerstoff und Nitrat werden regelmäßig kontrolliert.